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海拔 2400m 撞见丽江古城
来源:云南旅游网 发布时间:2011年03月24日 点击数: 收藏文章

 

无论对丽江怀有多么复杂情感,当真正遇见古城时候,我们依然情不自禁地发出了感叹。方街青石铺就道路两边,所有房屋全是砖木结构。门窗栏栋、斗拱飞檐大都雕刻着花鸟虫鱼、飞禽走兽花纹。
 
    目睹忙忙碌碌纳西妇女、温良恭俭让手抱卷轴儒雅读书、手提鸟笼老者站在石桥上悠悠地晃动全身。这切是那么和睦、恬静。方街美食也是勾留我们大原因。云南境内大量少数民族聚居特色同时现在滇菜上,口味兼具川藏元素,饱餐完毕后还能在方街上跳支舞消化下。
 
  传统藏式牦牛火锅都是以品锅形式上菜,里面有野生菇和豆腐丸子,跟我们熟悉打边炉大不相同;皮厚牦牛肉汁水丰富,而肉质也较韧,轻轻涮就可入口。
 
    每年5至9都是云南蘑菇收成期,散布全省共250种蘑菇在城内俯拾皆是,而云南相信最佳烹调方法就是焯,这样方能把菌菇鲜味完全出,顿野生菌火锅便让我们尝了数种菌类不同程鲜甜。最家喻户晓云南小吃数过桥米线了。
 
    上菜时很大阵仗,大碗滚烫高汤加以小碟盛配菜,吃时须谨守下菜次序,每种食材均烹调得宜;如果放错了次序,可是会遭服务员纠正。
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